resep sate madura terenak sedunia

Resep Sate Kambing Madura

Bahan dibutuhkan:

• 500 gram daging kambing.
• 150 ml kecap manis.
• 2 buah jeruk limau.
• 20 buah tusuk sate.

Bumbu kacang:

• 250 gram kacan tanah, di goreng.
• 4 siung bawang putih.
• 5 butir bawang merah.
• 2 buah caber merah.
• 500 ml air.
• Beri garam secukupnya.
• 100 ml kecap manis.

Pelengkap:

• Umumnya pelengkap sate adalah lontong.

Cara Membuat sate kambing Madura

• Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
• Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
• Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
• Bakar sate sambil bolak-balik hingga matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
• Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.